고기가 수면을 방해한다는 게 사실일까?

최근 발표된 연구에 따르면, 건강한 수면을 위해 도움이 되는 음식을 선택하는 것이 중요하다는 것이 밝혀졌습니다. 어떤 음식들이 수면의 질을 높이는데 좋은지 알아보도록 하겠습니다.

 

 

유럽 임상 영양학 저널에 실린 연구에 따르면, 식물성 단백질은 수면의 질을 향상시킬 수 있지만 동물성 단백질은 그 반대의 효과를 보였습니다. 특히, 지중해 식단과 같이 식물성 식품 위주의 다이어트가 수면 향상에 도움이 될 수 있다는 것을 확인했습니다.

 

연구진은 여성 8만3,338명과 남성 1만 4,796명의 데이터를 분석하여 단백질이 수면에 미치는 영향을 조사했습니다. 연구는 130여 가지 다양한 식품에 대한 섭취 빈도를 묻는 설문 조사를 통해 개인의 식이 섭취량을 평가하고, 이를 바탕으로 수면의 질, 수면 시간, 그리고 잠에 드는 데 걸리는 시간 등을 분석하고 비교하는 방식으로 진행되었습니다. 그 결과, 식물성 단백질을 섭취한 경우 수면의 질이 향상되었으며, 특히 가공된 적색육과 가금류를 많이 섭취한 경우 수면의 질이 저하되었습니다. 또한, 유제품이나 생선 섭취는 수면의 질에 큰 영향을 미치지 않았습니다.

 

연구 결과는 단백질 섭취량이 아닌 어떤 종류의 단백질을 섭취했는지가 수면의 질에 영향을 미칠 수 있다는 것을 강조했습니다. 이러한 결과를 바탕으로, 수면의 질을 높이기 위해서는 식단뿐만 아니라 수면 환경과 생활습관을 개선하는 다양한 노력이 필요하다는 것을 염두에 두어야 합니다.

 

식물성 단백질이란 무엇일까?

식물성 단백질은 주로 식물에서 추출되거나 생산되는 단백질을 말합니다. 이러한 단백질은 곡물, 채소, 견과류, 콩, 콩나물, 녹두, 두부 등 다양한 식물성 식품에 존재합니다. 식물성 단백질은 동물성 단백질과 비교했을 때, 지방이 적고 콜레스테롤이 없으며 섬유질과 항산화물질이 풍부하며 소화흡수율이 낮을 수 있습니다.

 

대부분의 식물성 식품에는 여러 가지 필수 아미노산이 포함되어 있지만, 일부 식품은 모든 필수 아미노산을 포함하지 않을 수 있습니다. 그러나 다양한 종류의 식물성 식품을 조합하여 모든 필수 아미노산을 충분히 섭취할 수 있습니다. 일반적으로 식물성 식품의 조합으로도 충분한 단백질을 공급받을 수 있으며, 식물성 식품 중에서도 대부분의 경우 단백질 섭취가 권장되는 수준에 도달할 수 있습니다.

 

식물성 단백질은 식물성 식품을 중심으로 한 식단을 통해 섭취되므로 동물성 식품에 비해 환경적인 측면에서 더 친환경적이고 윤리적인 선택으로 여겨질 수 있습니다. 또한, 식물성 단백질을 중심으로 한 식단은 심장 질환, 당뇨병, 비만 및 기타 만성 질환의 위험을 감소시키는 데 도움이 될 수 있는 것으로 알려져 있습니다.

 

다양한 식물성 단백질의 종류

1. 콩과 콩류: 콩, 두부, 녹두, 콩나물 등은 풍부한 단백질과 함께 다양한 영양소를 제공합니다. 특히 콩은 아미노산의 완전한 단백질을 포함하고 있어 좋은 식물성 단백질 원천입니다./ 견과류: 아몬드, 호두, 땅콩, 잣, 캐슈너트 등의 견과류는 단백질과 지방을 풍부하게 함께 제공합니다. 그리고 다양한 레시피에 활용하기도 편리합니다.
2. 씨앗과 겨자류: 페퍼민트, 새싹, 씨앗, 참깨, 플랙시드, 살구씨 등의 씨앗과 겨자류는 작은 크기에 비해 풍부한 단백질과 영양소를 함유하고 있습니다. 샐러드나 요거트에 추가하여 섭취할 수 있습니다.
3. 곡류: 보리, 귀리, 쌀, 콩나물 등의 곡류는 단백질 뿐만 아니라 탄수화물과 식이섬유도 풍부하게 함유하고 있어 영양가 있는 선택지입니다.
4. 녹차 및 녹색 채소: 녹차, 시금치, 케일, 브로콜리 등의 녹색 채소는 단백질과 함께 철, 칼슘, 비타민 등 다양한 영양소를 제공합니다.

이러한 식품들을 다양하게 조합하여 식사를 구성하면 영양 균형을 유지하면서도 충분한 단백질을 섭취할 수 있습니다.

 

동물성 단백질이 수면을 방해하는 이유

1. 소화에 필요한 시간: 동물성 단백질이 소화되는 데에는 보다 오랜 시간이 걸릴 수 있습니다. 식사 후 소화 과정이 느려지면 수면 중에도 소화가 계속되어 수면의 품질을 저하시킬 수 있습니다.
2. 신체의 대사 과정: 동물성 단백질이 소화되고 대사되는 과정에서 에너지 소비가 많을 수 있습니다. 이로 인해 수면 중에도 신체가 활동적이어야 하며, 이는 깊은 수면에 지장을 줄 수 있습니다.
3. 소화 문제 및 소화 불량: 일부 사람들은 동물성 단백질을 소화하기 어려워할 수 있습니다. 소화 문제가 있는 사람들은 식사 후 불쾌감을 느끼거나 소화 불량으로 인해 수면을 방해받을 수 있습니다.
4. 영양소 구성: 동물성 식품은 종종 지방이나 콜레스테롤이 높은 편입니다. 과도한 지방이나 콜레스테롤은 수면을 방해할 수 있는 요인으로 작용할 수 있습니다.

이러한 이유들로 인해 일부 연구는 동물성 단백질을 섭취한 후 수면에 영향을 미칠 수 있다는 것을 제안하고 있습니다.

 

그러나 이번 연구는 단백질의 종류와 수면 향상 간의 연관성을 확인했을 뿐입니다. 수면에 영향을 미칠 수 있는 다른 영양소나 스트레스와 같은 변수들이 여전히 고려되어야 합니다.

 

사실, 수면 품질을 개선하기 위해서는 식단뿐만 아니라 수면 환경과 생활습관도 개선해야 합니다. 특히 주말에 밀린 잠을 이틀에 몰아 자는 등의 불규칙한 수면 패턴은 수면을 방해할 수 있습니다. 일관된 취침시간과 충분한 수면 시간을 설정하는 것이 중요하며, 이 외에도 편안한 침실 환경 조성, 전자기기 사용 줄이기, 카페인 및 알코올 섭취 제한, 규칙적인 운동, 명상 등의 스트레스 관리 방법도 수면에 도움이 됩니다.

 

수면은 우리 몸이 휴식과 회복을 위해 필요한 시간으로, 수면 부족이나 품질이 낮을 경우 만성 질병과 비만 등의 위험이 증가할 수 있습니다. 따라서 미국 질병통제예방센터는 성인이 하루에 최소 7시간의 양질의 수면을 취할 것을 권장하고 있습니다.